صورة محمل

أحماض الهيدروكربونات غير العطرية. في القهوة ، يتم إنشاؤها من خلال تحطيم السكروز والفركتوز والجلوكوز. من هؤلاء ، الرئيسي في القهوة هو حمض الخليك (الخل).